Chuẩn bị: - Chanh: vắt lấy nước. - Ớt: bỏ hột, bằm nhuyễn.
NƯỚC TƯƠNG
I. Nguyên liệu
- 1 chén nước tương ngon
- 1/2 chén nước lạnh
- 1/2 chén giấm nuôi
- Chanh
- 1/2 chén đường cát
- Ớt trái to, chín
II. Cách làm
1. Chuẩn bị:
- Chanh: vắt lấy nước.
- Ớt: bỏ hột, bằm nhuyễn.
2. Chế biến:
- Trộn chung nước tương, giấm, đường, nước lạnh, cho lên bếp nấu tan, nhắc xuống, để nguội.
- Nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt bằm, nước cốt trái chanh vào.
III. Cách dùng
- Ăn kèm với bún gạo xào, mì xào...
Tham khảo: Xốt chua ngọt